
Mâcon-Villages - 2025 - 750 mL
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Émincé de volaille à la crème de coco et citronnelle
Filet de sole poêlé au beurre noisette
Risotto aux poireaux et éclats de noisettes
Chèvre du Mâconnais ou Comté jeune
Tartelette aux fruits blancs et zestes de lime
Robe jaune pâle aux reflets cristallins, d'une grande limpidité.
Nez frais aux notes de l'acacia, la poire et une touche citronnée.
Bouche fraîche, tonique, fruitée, finale salivante.

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En 1980, le vigneron Jean Barbier a transmis son héritage viticole à la nouvelle génération. Aujourd’hui, la famille Paquet perpétue l’âme de Jean dans ce Domaine de Bourgogne. Les vins sont vinifiés aux Valanges, un lieu-dit emblématique de Davayé. Ce travail est un hommage au fondateur et une expression franche de ces sols bourguignons, alliant tradition et dynamisme.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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