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Château de Jau - AOP Côtes-du-Roussillon-Villages - Rouge - 2020

Name: Château de Jau - AOP Côtes-du-Roussillon-Villages - Rouge - 2020
Brand: Château de Jau
SKU: JAU20_BA_WP22
Price: 21.90 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

AOP Côtes-du-Roussillon-Villages

Languedoc-Roussillon

21,90 €

21,90 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 19,71 €

Château de Jau 🇫🇷 Cases de Pèn, France

Rouge charnu

Un nouvelle cuvée vient compléter notre dynastie préférée !

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés

Nos idées de recettes

Viande

Viandes rouges grillées ou rôties, pâté en croûte, friand, navarin d’agneau, charcuteries fumées

Poisson

Thon grillé aux poivrons rouges, filets de rouget tapenade d’olives noires

Légumes

Tian de légumes, ratatouille

Fromage

Brillat-Savarin, tomme de montagne, Cantal jeune, Fourme d’Ambert, Échourgnac

Infos sur le produit

Region Languedoc-Roussillon

Pays France

Cépages Grenache noir, Syrah

Contenance 750 mL

Alcool 14,5 %

Sulfite oui

Prix au litre 29,20€

Dégustation

Service 17°C

Apogée 2024

Garde 2030

Œil

Robe rubis allant du noir vers le violet sur le bord du verre. Dense et concentré !

Nez

Séveux sur une trame entre fruité et fraîcheur. Arômes de fruits noirs, violette, santal, réglisse.

Bouche

Velouté, charnu en attaque sur des flaveurs de fruits noirs, de tabac, de fumé, de poivre en finale.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Suave

Son accord parfait : Gigot d’agneau en croûte de tapenade aux olives noires

L’équipe du Petit Ballon

Une vraie dynastie ! Encore une fois, nous ne pouvons résister au plaisir de vous présenter le nouveau millésime de cette cuvée devenue mythique auprès de nos abonnés. Le 2020 est plus sur le fruit et l’élégance que sur la puissance. Le grenache noir apporte la générosité fruitée, et la syrah le côté séveux, floral et frais. Quelques notes d’élevage apportent la distinction et le côté racé. Petit tip : n’hésitez pas à le carafer une heure !

Château de Jau

🇫🇷 Cases de Pèn, france

L'histoire d'audace de la famille Dauré a révolutionné l'œnotourisme français. Les frères Jean et Bernard Dauré ont créé le premier restaurant vigneron en Languedoc-Roussillon dans les années 70. Aujourd’hui, la nouvelle génération du Château de Jau poursuit cette créativité avec une conversion en agriculture biologique, officiellement certifiée en 2021. Le Château signe des cuvées qui allient un héritage gorgé de soleil à une modernité vibrante.