Clément et Florian Berthier - Vin de France - Rouge - 2020
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Profil du vin
Poulet rôti, côte de porc, escalope milanaise, charcuteries, viandes froides
Poisson rôti servi avec un jus de viande, rouget grillé tapenade d'olives noires, tartare de thon et de tomate
Fricassée de champignons des bois, endives braisées
Chèvre frais, crottin de Chavignol, Sainte-Maure de Touraine
La robe est jeune, éclatante sur un ton entre rubis et mauve qui évoque visuellement une certaine légèreté.
Nez fin à la fois floral et fruité, freesia, griotte, framboise, bonbon au cassis et raisins rouges frais.
Souple et fruitée, sur les mêmes arômes que nous avions au nez. La matière est souple et gouleyante appuyée par des tanins de peaux de raisins croquants.
L’avis de l’équipe
Vignobles Berthier
🇫🇷 Sainte-Gemme-en-Sancerrois, franceL’héritage familial est la fierté de Clément et Florian Berthier. Après avoir affûté leurs armes à l'étranger, les vignerons ont repris ce Domaine du Centre-Loire qui s'étend du Sancerre aux Coteaux du Giennois, en passant par Pouilly-Fumé et Menetou-Salon. Une œuvre qui cultive la vigne avec passion depuis plusieurs générations.
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