Cave de Die Jaillance - AOP Clairette de Die - Blanc
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Viandes blanches et volailles sauce crème, canard aux pêches
Tronçon de turbot sauce hollandaise, terrine de poisson
Gratin d'agrumes, flan coco, risotto de fraises
Fromages de chèvre frais, Brie aux truffes
Vin à la robe or gris sur des nuances paille et quelques reflets verts. Les bulles sont fines et lentes dans le verre, formant une mousse crémeuse.
Nez de vin sec avec des arômes de noisette, d'angélique confite, de marmelade d'agrumes, de fleurs blanches et de miel d'acacia avec un peu d'aération. Très plaisant.
Mielleuse en attaque avec des flaveurs de fruits blancs suivies de notes d'agrumes avec un côté bonbon des Vosges, miel résine, en finale. Les bulles sont fines et rafraichissent l'ensemble.
L’avis de l’équipe
Cave de Die Jaillance
🇫🇷 Die, francePlus de 70 ans de bulles animent cette Maison coopérative de la Vallée du Rhône. Née de l'union de vignerons passionnés à Die, Jaillance perpétue une tradition ancestrale. La fraîcheur des montagnes y tempère le soleil, offrant à la Clairette de Die une légèreté et un équilibre incomparables. Ces vins effervescents, fruités et élégants, sont l'expression d'un terroir unique et d'une histoire collective.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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