• Hérisson Malin
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Vignobles Jacques Frelin - Hérisson Malin - Vin de France - Rouge - 2020

Rouge

Vin de France

7,50 €
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750 mL 2020

750 mL 2024
Vignobles Jacques Frelin 🇫🇷 Montpellier, France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Qui se frotte à la gourmandise, s'y pique !

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées ou poêlées, poulet rôti, jambon braisé, pierrade, planche de charcuteries

Poisson

Rougets ou thon à la plancha , poivrons rouges grillés

Légumes

Macaronis à la tomate, aubergines gratinées, pizza

Fromage

Tomme de Savoie, Bleu de Bresse, chèvres frais, Emmental

Pays France
Cépages Merlot
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 10,00€
Service 15°C
Apogée 2021
Garde 2026
Œil

Vin à la robe rubis offrant une belle intensité avec des reflets et un dégradé violines de jeunesse. Assez fluide dans le verre.

Nez

Nez séveux sur des arômes de fruits noirs, de violette, de réglisse. Plus épicé à l'aération. Un nez plutôt attractif et charmeur.

Bouche

Suave et souple sur une trame fruitée dès l'attaque. Plus réglissé avec une finale épicé qui lui donne finalement du relief. Les tanins sont croquants.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Suave

Son accord parfait : Planche de jambon et de tomme de Savoie, pain complet
L’équipe du Petit Ballon
Ce vin est issu du vignoble de Jacques Frelin dans le Sud de la France, vers le Languedoc. C'est un pur merlot issu d'une vendange effectuée à pleine maturité pour magnifier l’expression aromatique du fruit. Un vin pour la gourmandise sans philosophie si ce n'est que le plaisir. Je vous conseille de le déguster un peu frais pour mieux apprécier son fruité et le côté canaille et croquant des ses tanins.

Vignobles Jacques Frelin

🇫🇷 Montpellier, france

« Un vin bio doit être naturellement bon » : tel est le crédo de Jacques Frelin depuis plus de 30 ans. Pionnier de l’agriculture biologique en Languedoc-Roussillon, le Domaine sublime la Syrah et le Grenache près de Pézenas. Il en résulte des cuvées qui respirent l'authenticité et la générosité du Sud, offrant un fruité délicieux.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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