
Profil du vin
Mini brochettes de poulet mariné aux herbes et citron, b?"uf croustillant à la sauce soja, mini-sandwichs de jambon serrano avec des figues fraîches et du fromage de chèvre.
Tartare de saumon frais avec des dés d'avocat, cakes au thon et aux olives noires crevettes marinées dans une sauce épicée à l'ail et au citron vert.
Gougères au fromages, rouleaux de printemps, tapenade d'olives noires
Camembert pané, Brie, Brillat-Savarin
Une robe couleur or, brillante. Un vin d'un concentration moyenne.
Au nez, les fruits à chair blanches qui ressortent, la poire et la pomme notamment, accompagnés par le melon. On devine un vin rond et mielleux.
En bouche, le melon et la pêche prennent le dessus sur les pommes et la poire, des fruits beurrés. En final, on retrouve un vin végétal avec des herbes fraiches comme la verveine et des fleurs blanches.
Domaine Rollin
🇫🇷 Pernand-Vergelesses, franceQuatre générations ont bâti l'héritage du Domaine Rollin, ancré en Côte de Beaune. Cette lignée de vignerons à Pernand-Vergelesses honore la Bourgogne avec une approche naturelle, certifiée Terravitis. Leur philosophie est claire : produire une vendange riche pour la pérennité des terroirs. Le Domaine célèbre la diversité des sols sur quatorze appellations. Ce travail méticuleux sculpte des vins d'une grande pureté, capturant l'âme de leur lieu de naissance.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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