Domaine Philippe Germain - Hautes Côtes de Beaune - AOP Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune - Blanc - 2023
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Profil du vin
Volaille à la crème, veau marengo
Poisson grillé, fruits de mer
Risotto aux champignons, quiche aux légumes
Comté, Morbier, fromages de chèvre
Tarte aux pommes, crumble aux poires
Jolie robe jaune pâle aux reflets dorés, brillante et limpide.
On retrouve des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche comme la poire, avec une touche d'agrumes et une légère minéralité.
Attaque fraîche et vive, dévoilant une belle acidité équilibrée par une rondeur agréable. Les saveurs fruitées se mêlent à une minéralité subtile, offrant une finale persistante et élégante.
L’avis de l’équipe
Domaine Philippe Germain
🇫🇷 Nantoux, franceL’histoire du Domaine Philippe Germain est celle d’une transmission familiale audacieuse au cœur des grands terroirs de Bourgogne. Près de Meursault et Pommard, Philippe, Isabelle et Maxime orchestrent un vignoble de 22 hectares. En 2017, ils ont relevé le défi d'inaugurer une cuverie flambant neuve deux jours avant les vendanges. Ce Domaine signe des vins de la Côte de Beaune qui respirent la pureté et l'élégance du pinot noir et du chardonnay.
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