Domaine Philippe Germain - Hautes Côtes de Beaune - AOP Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune - Rouge - 2023
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Profil du vin
Bavette à l'échalote, confit de poule, saucisse aligot, hamburger maison, pizza au chorizo, sauté de boeuf sauce huîtres, planche de charcuteries
Dos de cabillaud jus de veau et vin rouge, calamars à l'encre
Tian de légumes du soleil, omelette
Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Tome des Bauges, Morbier
Jolie robe rubis, assez tendre avec des nuances rosacées sur les bords du verre. Ensemble léger
Nez fin avec de jolies notes fruitées, griotte, groseille et framboise. Une pointe florale à l'aération.
Bouche souple, assez légère et tendre. Marquée par les fruits rouges, finale avec des tanins fins et réglissés.
Domaine Philippe Germain
🇫🇷 Nantoux, franceL’histoire du Domaine Philippe Germain est celle d’une transmission familiale audacieuse au cœur des grands terroirs de Bourgogne. Près de Meursault et Pommard, Philippe, Isabelle et Maxime orchestrent un vignoble de 22 hectares. En 2017, ils ont relevé le défi d'inaugurer une cuverie flambant neuve deux jours avant les vendanges. Ce Domaine signe des vins de la Côte de Beaune qui respirent la pureté et l'élégance du pinot noir et du chardonnay.
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