Quinta Do Noval - DOC Porto - Rouge
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Profil du vin
Canard aux cerises, pintade en cocotte au Porto, foie gras chaud au raisin, charcuteries.
Figues rôties.
Pâtes lavées affinées, Livarot, Maroilles, Fourme d'Ambert, Bleu des Causses.
Vin à la robe rubis de bonne intensité sur des reflets violets allant vers des nuances légèrement orangées sur le côté du verre? La matière est riche dans le verre.
Nez séveux sur des arômes de figue, de confiture de myrtille, de cerise noire, de réglisse, de poivre, de violette et de truffe à l'aération.
Suave et doucereux en attaque avec des flaveurs de fruits noirs confiturés pour suivre. Finale sur des notes épicées et réglissées.
L’avis de l’équipe
Quinta Do Noval
, PortugalDans la Vallée du Douro, Quinta Do Noval est un mythe portugais. Ce Domaine a la particularité d'avoir des parcelles qui ont survécu au phylloxéra au XIXe siècle. Sur ses terroirs escarpés, il signe des Portos exceptionnels et des vins du Douro intenses. Ses cuvées révèlent des notes profondes de figues et de prunes noires, unissant puissance et finesse.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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