Champagne Lhotte - Extra Brut
AOP Champagne
France
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Profil du vin
Blanquette de veau, ris de veau aux morilles, volaille Henri IV, foie gras.
Poissons fins pochés, sauce crémée, coquilles Saint-Jacques au beurre de yuzu, homard, langouste.
Gratins de légumes anciens, asperges gratinées au parmesan.
Chaource, Brie, chèvre
Vin à la robe or soutenue sur des reflets ambre clair aux reflets argentés. Les bulles sont très fines et montent lentement dans le verre, dénonçant une jolie concentration.
Le nez est fin offrant des arômes de mirabelle, de pêche, de beurre frais, de brioche et de fleurs blanches mellifères comme l'aubépine.
L'attaque est fruitée et mielleuse, réveillée par des bulles fines et crémeuses, qui offre un côté désaltérant à la vinosité ambiante. L'ensemble est équilibré.
L’avis de l’équipe
Champagne Lhotte
🇫🇷 Branscourt, franceLa Maison Champagne Lhotte met à l’honneur le Pinot Meunier, cépage roi des vallées de la Vesle et de l'Ardre. Cette Maison d'artisan, ancrée en Champagne, cultive ses vignes en parfaite harmonie avec la nature. Elle en tire des bulles d'une finesse remarquable. Ces champagnes allient l'élégance à une belle complexité aromatique.
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