Château Branaire-Ducru - AOP Saint-Julien - Rouge - 2017
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Profil du vin
Rôti de b?"uf sauce périgourdine, carré d'agneau à la menthe, magret de canard au cerises
Daube de lotte, matelote d'anguilles
Curry de légumes, steak de sauce aux légumes anciens, fricassée de cèpes
Camembert, Brie de Meaux, Cantal Entre-deux, Boursault
Vin à la robe rubis commençant à évoluer vers le grenat sur le côté du verre. La robe est veloutée visuellement. Un vin qui semble arriver à son apogée.
Au nez, le vin est mentholé et encore plein de fraîcheur. Les notes de cerises, de pruneau arrivent ensuite. Après aération, il faut rajouter des arômes de poivre, de bois de cèdre, de cigare. Complexe !
Suave et velouté en bouche avec une matière fruitée qui enrobe une structure encore puissante aux tanins poudreux et réglissés. Finale truffée.
L’avis de l’équipe
Château Branaire-Ducru
🇫🇷 Saint-Julien-Beychevelle, franceL'héritage d'un Saint-Julien de classe. Fondé en 1680, le Château Branaire-Ducru est un monument de finesse bordelaise. Après Patrick Maroteaux, son fils François-Xavier continue d'incarner l'exigence sur ces 60 hectares. Sur sols de graves garonnaises, les vignes signent des vins d'une séve incroyable, où l'élégance du fruit se mêle à une trame tannique ciselée, rappelant l'essence même du Médoc.
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