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Domaine Rolet - AOP Arbois - Rouge - 2014

Rouge

AOP Arbois

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14,00 €
14,00 € -
Prix abonné 12,60 €

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Domaine Rolet 🇫🇷 Arbois, France
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
Un Jura qui ne jure que par les fruits !

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Magret de canard grillé, côte de veau aux légumes, bavette aux échalotes, jambon braisé, jarret de porc.

Légumes

Gratin de légumes anciens.

Fromage

Comté, Beaufort, Saint-Marcellin.

Region Jura
Pays France
Cépages Trousseau
Contenance 750 mL
Alcool 13% %
Sulfite oui
Prix au litre 18,67€
Service 16°C°C
Apogée 2019
Garde 2022
Œil

Vin à la robe rubis tendre, puis grenat sur des nuances orangées annonçant un début d’évolution.

Nez

Nez assez complexe de fruits rouges, griotte, prune, et de cuir, de réglisse, légèrement fumé.

Bouche

Souple et rond, sur un bel équilibre fruits et minéralité. Les tanins sont doux et poivrés.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Steak tartare au parmesan.
L’équipe du Petit Ballon
Voilà un vin qui va plaire. Pas de chichis, mais tout simplement du terroir et un cépage peu connu, sauf pour les amateurs de vins du Jura. La robe va vous parler de vin léger et aérien, mais en bouche comme au nez, c’est une symphonie fruitée et gourmande qui vous attend. Un vin plaisir, un vin de copains que je vous conseille de déguster légèrement frais en grignotant quelques tapas « jurassiennes ».

Domaine Rolet

🇫🇷 Arbois, france

Fondé en 1942, le Domaine Rolet est un pilier du vignoble jurassien en France. Repris en 2018 par deux familles passionnées, il est aujourd'hui mené par Cédric Ducoté, Chloé Weber et Louis Morel. Ce collectif de 24 personnes cherche à marier tradition et innovation. Le Domaine est en conversion biologique et explore les cépages emblématiques de la région, du Savagnin au Trousseau, pour révéler des cuvées précises et vivantes.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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