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  • Domaine Pigneret Fils - Aligoté - AOP Bourgogne Aligoté - Blanc - 2023
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Domaine Pigneret Fils - Aligoté - AOP Bourgogne Aligoté - Blanc - 2023

Blanc

AOP Bourgogne Aligoté

Bourgogne

11,50 €
11,50 € -
Prix abonné 10,35 €

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Domaine Pigneret Fils 🇫🇷 Moroges, 71390, France
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
Un aligoté frais, direct et convivial comme on les aime.

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Jambon persillé de Bourgogne, ,

Poisson

Turbo sauce au beurre blanc

Légumes

Gratin d'asperges

Fromage

Fromages de chèvre frais

Dessert

Tarte fine aux pommes et zestes de citron

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Aligoté
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,33€
Service 8°C
Apogée 2026
Garde 2026
Œil

Robe or, claire, reflets argentés

Nez

Nez expressif, notes de fruits blancs, cake au citron

Bouche

On retrouve les fruits et une note acidulée

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Salade de chèvre chaud au miel
L’équipe du Petit Ballon
Issu des coteaux de Moroges, ce 100 % aligoté exprime toute la fraîcheur du cépage emblématique de l’apéritif bourguignon. La vinification en cuves inox préserve le croquant du fruit et met en valeur la minéralité naturelle du terroir. Le 2023 se distingue par sa pureté et sa simplicité assumée. Parfait pour un kir, bien sûr, mais aussi à savourer nature, avec sa vivacité désaltérante et ses notes citronnées.

Domaine Pigneret Fils

🇫🇷 Moroges, 71390, france

L'histoire du Domaine Pigneret Fils est celle d’une audacieuse union fraternelle en Bourgogne. Née de l’alliance entre l'excellence des Eaux-de-Vie d'Eric et le vignoble familial de Joseph, cette Maison conjugue aujourd'hui la finesse minérale des vins de la Côte Chalonnaise Rully, Givry, Mercurey avec l'art ancestral de la distillation. Une alliance de crus qui signe un style authentique et pur.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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