Domaine Pfister - AOP Alsace - Blanc - 2015
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Profil du vin
Coq au riesling, blanquette de veau aux girolles, choucroute garnie, pâtes carbonara , ,
Truite au bleu, langouste froide mayonnaise, homard sauce au riesling, sushi , ,
Fricassée de girolles et de pleurottes à la crème , ,
Fromages de chèvre demi-secs , ,
Vin à la robe or aux nuances vertes de jeunesse. La limpidité et la brillance, nous inspire un vin frais et vif.
Aux nez, la trame aromatique tourne autour d'arômes variétaux comme des fruits, nèfle, reinette, amandes et arumes à l'aération.
En bouche, le vin est délicat mais présente une matière ronde et mielleuse qui évolue sur le palais vers une connotation plus vive et minérale
L’avis de l’équipe
Domaine Pfister
🇫🇷 Dahlenheim, franceHéritier d'une histoire qui commence en 1780, le Domaine Pfister est aujourd'hui animé par Mélanie, la huitième génération et première femme vigneronne de la lignée. Maîtrisant l'art de l'œnologie, elle signe en Alsace des vins d'une finesse et d'un équilibre remarquables. Le Riesling, cépage star, s'exprime sans filtre grâce à un travail manuel sur 10 hectares, révélant des cuvées vibrantes qui célèbrent la pureté du terroir de Dahlenheim.
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