Domaine Montrose - IGP Côtes de Thongue - Rouge - 2014
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Profil du vin
Viandes rouges et blanches grillées, petits gibiers, viandes froides, tartares, brochettes.
Camembert, Brie, Pélardons, tommes.
Vin à la robe noire aux reflets violets avec une matière qui nous parle de puissance et de richesse. Une robe attractive !
Au nez, le vin est élégant et puissant à la fois sur des arômes de tabac, de fruits noirs, d’épices, de violette, de menthe et de réglisse.
Suave et fruité en attaque, le vin gagne en puissance avec une finale poivrée et réglissée aux tanins doux. Charnu, fin et riche à la fois.
L’avis de l’équipe
Un vin fin et élégant !
La robe noire nous parle de puissance. Pourtant, le vin se veut fin et élégant avant tout grâce à une vinification respectueuse des cépages et du terroir. Ici, point de bois, mais une interprétation pure des raisins. Fruits, couleur, fraîcheur de la syrah, et structure, puissance et épices du cabernet sauvignon. Un mariage réussi, merci au travail de Bernard Coste et de son fils Olivier. Une cuvée comme j’aime à les décrire : « dangereusement bonnes ».Domaine Montrose
🇫🇷 Tourbes, 34120, franceQuatre siècles d’héritage animent Bernard et Olivier Coste, gardiens du Domaine Montrose en Languedoc-Roussillon depuis 1550. Cette grande famille est tournée vers l'avenir, avec un engagement fort pour la biodiversité et la Haute Valeur Environnementale. Plus d’un millier d'arbres régulent naturellement le vignoble. Le Domaine signe des cuvées élégantes et pures, capturant l'éclat du soleil méditerranéen avec une fraîcheur précieuse.
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