Domaine de Rochemure - Moulin à Vent - AOP Moulin-à-Vent - Rouge - 2023
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Bouteilles
- 10%L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Suprême de volaille grillées, Grillades de viandes blanches, saucisse purée, salade de gésiers, tartare de boeuf frites
Truite pochée au vin rouge, calamars à l'encre
Tatin d'aubergine, tian
Saint-Félicien, Saint-Marcellin, Beaufort
Robe rubis, assez tendre et dégradé, nuances violines et pourpres.
Nez fin, fruité, myrtille, pivoine, violette, notes fumées et pointe d'épices à l'aération.
Bouche souple avec une attaque veloutée, fruité et floral avec une jolie finale sur des tanins souples et croquants.
L’avis de l’équipe
Domaine de Rochemure
🇫🇷 Le Perréon, 69460, franceL'histoire du Domaine de Rochemure s'écrit avec la cinquième génération de vignerons, menée par Philippe Vermorel dans le Beaujolais. Ces vins de caractère, nés de coteaux granitiques au Perréon, célèbrent l'authenticité du Gamay. Grâce à une vinification traditionnelle, les cuvées comme le Beaujolais-Villages et le Moulin-à-Vent offrent une belle structure et une fraîcheur fruitée.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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