Domaine de Pouilly - Pouilly Fuissé "Au clos" 2013
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Profil du vin
Blanquette de veau à l'ancienne, poulet à l'estragon, lapin à la moutarde
Turbot sauce hollandaise, cabillaud aux girolles, sole facri à la crème, quenelle de brochet
Gratin de blettes aux jambons
Valençay, Puligny Saint Pierre, Comté fruité, Beaufort
Belle robe or soutenue aux reflets dorées qui mérite une carafe pour l'admirer. La brillance est argentée et pleine de fraîcheur.
Le vin offre des arômes de beurre frais, de brioche, de cake au citron, de vanille, de poivre blanc, de tabac blond et de compote de poire et pomme.
L'attaque est suave et mielleuse sur des flaveurs de fruits compotés, de brioche chaude, de poivre blanc et de vanille sur la finale.
L’avis de l’équipe
Domaine de Pouilly
🇫🇷 Solutré-Pouilly, franceSept générations d'histoire s'expriment dans chaque bouteille du Domaine de Pouilly, cœur battant de l'appellation Pouilly-Fuissé en Bourgogne. André et Vincent cultivent leurs quinze hectares avec passion, honorant la transmission familiale. Le travail est mené en agriculture raisonnée pour valoriser le terroir de Solutré-Pouilly. Ce Domaine signe des cuvées de Chardonnay d'une pureté inégalable, où minéralité et élégance se rencontrent. Un hommage vibrant à cette terre mythique.
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