• Domaine Bordenave - Harmonie 2016
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Domaine Bordenave - AOP Jurançon - Blanc - 2016

Blanc

AOP Jurançon

Sud-Ouest

11,90 €
11,90 € -
Prix abonné 10,71 €

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Domaine Bordenave 🇫🇷 Monein, France
Sucré moelleux
Sucré moelleux Des vins doux mais frais, avec une sucrosité modérée.

Les accords :

  • Dessert au chocolat
  • Dessert à la crème
  • Glace et sorbet
  • Foie gras
  • Fromage bleu
  • Mets épicés
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Volaille en sauce blanche
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge crue
  • Viande rouge en sauce

Arômes :

  • Mielleux

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Bordeaux
  • Vallée de la Loire

Appellations :

  • AOP Coteaux-du-Layon
  • AOP Jurançon
Une véritable caresse gustative

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Dessert au chocolat Dessert à la crème Glace et sorbet Foie gras Fromage bleu Mets épicés Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Foie gras, porc à l'ananas, poulet fermier rôti, canard à l'orange

Poisson

Poissons fins à la vapeur sauce crémée, homard à la vanille, truite aux amandes

Fromage

Roquefort, chèvres frais et demi-secs

Dessert

Tarte aux fruits, fraises au vin, pêches et poires pochées

Region Sud-Ouest
Pays France
Cépages Gros manseng
Contenance 750 mL
Alcool 13 % %
Sulfite oui
Prix au litre 15,87€
Service 8 °°C
Apogée 2025
Garde 2040
Œil

Vin à la superbe robe ambrée aux reflets dorés. La couleur lumineuse, nous parle de fraîcheur.

Nez

Le nez harmonieux offre des notes de miel de fleurs, de fruits blancs compotés et de citron confit.

Bouche

La bouche joue entre la douceur du miel, des fruits blancs compotés et la fraîcheur mentholée.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Sucré

Son accord parfait : Rôti de veau sauce aux agrumes
L’équipe du Petit Ballon
" La patience du vigneron est ici sagesse: Il vit avec les saisons ". Lorsque je regarde le vin, sa robe me ramène à cette phrase. Le gros manseng, symbole du Jurançon, est ramassé d'octobre à novembre par tries successives, ce qui donne cette robe lumineuse aux couleurs d'automne. Miel de fleurs, fruits compotés et fraîcheur aérienne sont au rendez-vous de cette cuvée qui porte bien son nom.

Domaine Bordenave

🇫🇷 Monein, france

Quatre siècles d'histoire ancrent le Domaine Bordenave dans le terroir du Jurançon. Aujourd'hui, Gisèle Bordenave, vigneronne et œnologue, insuffle une modernité éclairée à cet héritage. Engagée en agriculture biologique sur les coteaux de Monein, elle exprime la pureté du Gros et du Petit Manseng. Ce Domaine du Sud-Ouest signe des vins d’une qualité optimale, évoquant l'émotion d'une madeleine de Proust.

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