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  • Peyrassol - Cuvée des Commandeurs - AOP Côtes de Provence - Rouge - 2021
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Cuvée des Commandeurs 2021 Peyrassol AOP Côtes-de-Provence Rouge

Un rouge qui sent bon la Provence
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

Stock bas

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées , petits gibiers, abats, cuisine à l'accent du Sud

Poisson

Rougets rôtis et farcis de tapenade et jus au vin rouge, fricassée de poulpe au jus de veau et champignons

Légumes

Légumes farcis au riz rouge, ratatouille

Fromage

Laguiole, Vieux Pané, Pélardons affinés

Service 17°C
Apogée 2026
Garde 2029
Œil

Belle couleur rubis de bonne intensité sur des nuances violines de jeunesse et un aspect concentré dans le verre. Robe attractive.

Nez

Nez séveux sur des arômes poudreux, aux notes de fleurs rouges, violette, pivoine, de petits fruits noirs sauvages, myrtille, légèrement cuir à l'aération.

Bouche

La matière est riche et voluptueuse avec des flaveurs fruitées, relevées en finale par des notes poivrées et réglissées. la longueur en bouche, nous parle d'avenir.

Domaine Peyrassol
Région Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Appellation AOP Côtes-de-Provence
Cépages Syrah, cabernet sauvignon
Contenance 750 mL
Alcool 14.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 20,67€
2021

Cuvée des Commandeurs - 2021 - 750 mL

Rouge · AOP Côtes-de-Provence

En stock

15,50€

PeyrassolFlassans-sur-Issole, France
Rouge charnuNon certifiéeUn rouge qui sent bon la Provence
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2020

Cuvée des Commandeurs - 2020 - 750 mL

Rouge · AOP Côtes-de-Provence

Épuisé

14,50€

PeyrassolFlassans-sur-Issole, France
Rouge charnuNon certifiéeUn rouge qui sent bon la Provence
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Joue de bœuf confite au rouge de Provence, olives noires et tomates confites
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2500 vins dégustés par an
Au cœur des terres provençales, Peyrassol signe avec cette Cuvée des Commandeurs 2021 un rouge aussi précis qu’élégant. Issu des terroirs argilo-calcaires du massif des Maures, ce vin allie la gourmandise des fruits noirs mûrs à une trame plus épicée et légèrement boisée. En bouche, la matière est souple, les tanins fondus, et l’ensemble déroule une belle fraîcheur qui équilibre parfaitement la richesse du fruit. Un rouge provençal raffiné et accessible, à ouvrir aussi bien lors d’un dîner improvisé que pour accompagner une belle pièce de viande grillée.

Peyrassol

🇫🇷 Flassans-sur-Issole, france

Ancienne commanderie de l'Ordre des Templiers, Peyrassol est un trésor légué par l'histoire au cœur de la Provence. Grâce à la vision de Philippe Austruy et la gestion experte de son neveu Alban Cacaret, ce Château est un incontournable. Alban s'attache à ce que les vins de la Commanderie retranscrivent à merveille l'essence provençale, offrant élégance et fraîcheur.

Les autres vins du domaine

  • Peyrassol - Cuvée des Commandeurs - AOP Côtes de Provence - Blanc - 2021

    Cuvée des Commandeurs 2021

    Peyrassol AOP Côtes-de-Provence
    Blanc rond
    En stock
    14,50 €
    14,50 € -

    13,78€ −5% en lot de 6

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Brice image Brice
Alexis image Alexis
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