Château de Jau - AOP Côtes-du-Roussillon-Villages - Rouge - 2020
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Bouteilles
- 10%L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
La robe est rubis sur une déclinaison grenat avec des reflets orangés sur le bord du verre. Un vin qui a commencé son évolution.
Nez complexe sur des arômes de fruits rouges confiturés, de figues, de fumé, de bacon, de cuir, d'épices orientales et de toasté. Plus sous bois à l'aération.
Souple et suave sur des flaveurs qui rappellent les arômes que nous avions au nez. Les fruits sont confiturés avec des tanins doux et poudreux qui tiennent le vin sur la longueur.
L’avis de l’équipe
Château de Jau
🇫🇷 Cases de Pèn, franceL'histoire d'audace de la famille Dauré a révolutionné l'œnotourisme français. Les frères Jean et Bernard Dauré ont créé le premier restaurant vigneron en Languedoc-Roussillon dans les années 70. Aujourd’hui, la nouvelle génération du Château de Jau poursuit cette créativité avec une conversion en agriculture biologique, officiellement certifiée en 2021. Le Château signe des cuvées qui allient un héritage gorgé de soleil à une modernité vibrante.
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