• Coup de foudre
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Domaine de la Fessardière - AOP Muscadet-Sèvre-et-Maine - Blanc - 2016

Blanc

AOP Muscadet-Sèvre-et-Maine

Vallée de la Loire

11,90 €
11,90 € -
Prix abonné 10,71 €

Produit épuisé :(

Domaine de la Fessardière 🇫🇷 Vallet, France
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Jambon braisé, tripes à la Saint-Eloi, andouillette à la moutarde ancienne, paupiette de veau, côte de porc charcutière.

Poisson

Sole grillée, calamars frits sauce tartare, langoustines froides mayonnaise.

Légumes

Gougères à l'estragon, asperges blanches, omelette aux girolles.

Fromage

Crottin de Chavignol, Valençay, tomme fraîche de montagne, Curé nantais.

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Melon de Bourgogne.
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,87€
Service 10°C
Apogée 2020
Garde 2024
Œil

La robe est or assez soutenue sur des nuances d'ambre clair avec une belle brillance sur ses reflets.

Nez

Nez de fruits secs, de mirabelle, de tarte à la rhubarbe, de mimosa, de miel et de pamplemousse.

Bouche

Miel de fleurs, puis agrumes pour finir minéral . Un vin surprenant et original dans son style.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Suave

Son accord parfait : Lotte à la plancha beurre d'estragon.
L’équipe du Petit Ballon
A l’arrivée dans le chai, le foudre n°5 a frappé les propriétaires : Le Coup de Foudre est né. Vendangé à la main, à base du cépage Melon de Bourgogne, c’est un vin blanc sec élevé sur ses lies, dans un très grand tonneau de chêne ancien appelé Foudre. Il est fait pour durer dans le temps et construire avec vous une belle histoire. La trame est délicate, fruitée, mielleuse et minérale.

Domaine de la Fessardière

🇫🇷 Vallet, france

L'engagement est total pour Jérôme et Emeline, le couple qui insuffle une nouvelle vie au Domaine de la Fessardière à Vallet depuis 2014. Ce Domaine, cultivé en bio au cœur du vignoble nantais Vallée de la Loire, privilégie les pratiques naturelles. Ils signent des vins Muscadet Sèvre-et-Maine droits et vibrants, où le travail du sol permet au terroir de s'exprimer pleinement.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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