Domaine de la Présidente - AOP Côtes-du-Rhône - Blanc - 2021
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Bouteilles
- 10%L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Blanquette de veau à l'ancienne, poulet à l'estragon, lapin à la moutarde ancienne, andouillette grillée, grenadin de veau au citron.
Loup en croûte de sel, daurade à la tapenade d'olives vertes cuite en papillote, risotto de langoustines, sole pochée à la crème.
Endives à la Béchamel, asperges blanches sauce maltaise.
Sainte-Maure-de-Touraine, Rigotte de Condrieu, Beaufort, Comté fruité.
Vin à la robe or pâle avec des reflets verts de jeunesse. La matière est riche dans le verre. Belle brillance.
Nez fermé. Il faut aérer pour découvrir des arômes de fruits à noyaux, mirabelle, pêche, compote de pomme. Notes de poivre blanc à l'aération.
On retrouve la trame fruitée du nez en bouche sur une connotation mielleuse en attaque plus minérale vers la finale.
L’avis de l’équipe
Domaine de la Présidente
🇫🇷 Sainte-Cécile-les-Vignes, 84290, franceL'histoire du Domaine de la Présidente, qui résonne depuis 1615 en Vallée du Rhône, est menée par la passion de Céline Aubert. Sous le Mistral, ses vignes s'étendent sur 137 hectares dans les appellations de Côtes du Rhône, Cairanne et Châteauneuf-du-Pape. Ce grand vin d'assemblage, reconnu mondialement, allie finesse et notes de fruits et de garrigue pour une élégance rhodanienne pure.
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