Domaine Roger Perrin - Côtes du Rhône - AOP Côtes-du-Rhône - Rouge - 2022
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Profil du vin
Poulet fermier rôti, caille aux raisins, rôti de veau aux girolles, côte de porc au jus de café, rognons à la moutarde
Filet de sandre rôti au four, jus réduit de veau, daube de lotte, thon rouge à la plancha
Tatin de tomate, moussaka d'aubergine
Livarot, Maroilles, Boursault, Epoisses, tomme de montagne affinée
La robe de ce vin se pare d'une teinte rubis avec des reflets rosacés, offrant un aspect fluide et élégant.
Au nez, des arômes enivrants de fruits confiturés se mêlent harmonieusement aux notes envoûtantes de tabac et d'épices.
En bouche, les tanins se révèlent poudreux, apportant une texture veloutée et agréable. Les épices persistent en fin de bouche, procurant une sensation chaleureuse et subtilement relevée.
Domaine Roger Perrin
🇫🇷 Orange, 84100, franceL'âme du Domaine Roger Perrin bat au rythme d'une histoire familiale transmise par les femmes depuis 1880 en Vallée du Rhône. Aujourd'hui, la vigneronne Véronique Perrin-Rolin orchestre les vinifications, épaulée par son fils Xavier, vigneron de cœur. Ce duo dynamique cultive des parcelles sur galets roulés, dont Châteauneuf-du-Pape, pour forger des vins intenses, qui offrent une remarquable buvabilité.
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