Domaine Chardigny - AOP Coteaux Bourguignons - Rouge - 2020
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Cochonnailles, bavette à l'échalote, confit de poule, saucisse aligot, hamburger maison, pizza au chorizo
Dos de cabillaud jus de veau et vin rouge, calamars à l\'encre
Tian de légumes du soleil
Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Tome des Bauges, Morbier
La robe est sur le pourpre de sa jeunesse avec des nuances plus tendre sur le côté du verre. Léger en apparence.
Le nez est dominé par des arômes de fruits rouges, framboise, fraise, groseille, légèrement minéral à l'aération.
Tendre et croquant à la fois sur une matière fruitée et gourmande et et des tanins de peaux de raisins mûrs. Réglissé sur sa finale.
L’avis de l’équipe
Domaine Chardigny
🇫🇷 Leynes, franceL'histoire du Domaine Chardigny est celle de trois frères, Jean-Baptiste, Pierre-Maxime et Victor-Emmanuel, passionnés du Beaujolais. Leur engagement total a mené ce vignoble de 20 hectares à la certification biologique en 2020. Ce Domaine, à la frontière du Mâconnais, signe des cuvées franches, juteuses et expressives de Gamay et Chardonnay, offrant un équilibre saisissant.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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