Domaine des Pothiers - AOP Côte-Roannaise - Rouge - 2022
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Poulet fermier rôti, charcuteries, saucisse purée, andouillette grillée, hamburger/frites, pâté en croûte
Dos de cabillaud et jus de veau, thon en papillote au vin rouge, huîtres pochées au vin rouge
Tomates farcies au riz, escalope d'aubergine à la poêle
Saint-Marcellin, Saint-Félicien
Vin à la robe rubis de bonne intensité, étincelant, sur des nuances pourpres de jeunesse. La matière apparaît légère dans le verre.
Le nez est séveux et s'ouvre vite sur des arômes de mûre, de cassis, de framboise, de pivoine et de réglisse. Déjà gourmand olfactivement.
On retrouve en bouche toutes les sensations fruitées et florales du nez avec une matière légère et gourmande ponctuée de quelques tanins de peux de raisins croquants.
L’avis de l’équipe
Domaine des Pothiers
🇫🇷 Villemontais, franceTransmis sur plusieurs générations, le Domaine des Pothiers, au cœur de la Côte Roannaise en Vallée de la Loire, cultive ses 18 hectares en biodynamie. Son secret ? L'autosuffisance. Les vaches limousines du domaine fournissent le compost essentiel pour un sol vivant. Cet engagement fort façonne des vins de qualité, francs et gourmands, preuves qu'un grand vin rime avec respect de l'environnement.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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