Paterna - Chianti Colli Aretini - DOCG Chianti - Rouge - 2019
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
La robe est rubis, assez tendre avec un dégradé tirant vers le grenat de l'évolution. Les reflets sont orangés sur le bord du verre.
Le nez est fin, assez profond, avec des arômes de cerises, de pruneaux, de poivre gris, de vanille, et un fond de minéralité à l'aération.
Souple , sur le fruit dès l'attaque avec une finale un peu plus pointue sur des flaveurs épicées. les tanins sont serrés et croquants.
L’avis de l’équipe
Paterna
Terranuova Bracciolini, ItaliePaterna est une coopérative solidaire qui incarne l'âme de l'Italie. Sur les hauteurs de la Toscane, à plus de 300 mètres d'altitude, ses vignobles et oliviers surplombent l'Arno. Gabriella Tani et Eliabetta Berbieri veillent à une vinification 100% italienne, perpétuant les méthodes traditionnelles pour forger des vins d'une pureté rare.
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