• Châteauneuf du Pape Trinité 2019
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Château de Manissy - AOP Châteauneuf-du-Pape - Rouge - 2019

Rouge

AOP Châteauneuf-du-Pape

Vallée du Rhône

30,00 €
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Château de Manissy 🇫🇷 Roquemaure, France
Rouge puissant BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Biodynamique
Biodynamique Méthode de culture certifiée

La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.

Certifications : Démeter, Biodyvin

BIO
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La Sainte Trinité : climat, terroir, cépage

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées ou rôties, canard, abats, gibier, terrine de gibier

Poisson

Lamproie au vin rouge, thon rouge à la plancha

Légumes

Moussaka, curry, tajine de légumes

Fromage

Livarot, Brie de Melun, Epoisses, Laguiole

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Grenache noir
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 40,00€
Service 17°C
Apogée 2024
Garde 2030
Œil

Vin à la robe violine, encore jeune sur des reflets violet. Le dégradé est plus tendre. La matière apparaît riche dans le verre.

Nez

Au nez, la trame est dominé par la générosité fruité, pruneaux, cerises, mûrs mais aussi sur des notes de foin coupé et de poivre. Pointe de cuir à l'aération.

Bouche

Généreuse et volumineuse sur des flaveurs de fruits, rafraîchi en finale par des flaveurs de poivre et de réglisse. Les tanins sont fins et serrés.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Puissant, Velouté

Son accord parfait : Filet de chevreuil grand veneur
L’équipe du Petit Ballon
Je ne sais pas à quoi correspond cette "Trinité". Peut être climat, terroir, cépage. Elle est simplement issue de grenache noir cultivé en biodynamie. Le vin joue sur sa puissance et son élégance en même temps. Les arômes fruités et chaleureux sont temporisés par la fraîcheur réglissée de la bouche.

Château de Manissy

🇫🇷 Roquemaure, france

Ancien producteur de vin de messe, ce Château de la Vallée du Rhône a retrouvé une nouvelle âme en 2003 avec Florian André. Ce vigneron tavellois mène 60 hectares en agriculture biodynamique à Roquemaure, un engagement qui façonne des vins d'une pureté bluffante. Le Château de Manissy signe des cuvées vibrantes qui allient histoire et modernité.

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