Domaine de la Présidente - AOP Châteauneuf-du-Pape - Rouge - 2017
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Profil du vin
Viandes rouges rôties avec jus réduit, boeuf, agneau, magret, cassoulet, daubes, civets
Daube de lotte aux lardons, tranche de thon et poivrons rouges à la plancha
Moussaka d'aubergine, curry de courgettes
Fromages à pâte molle lavée, Livarot, Maroilles, Époisses
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des nuances grenat signant un début d'évolution. Le vin paraît riche dans le verre.
Le nez est complexe, déclinant des arômes de fruits à noyaux, cerise, pruneaux, mais aussi des notes de tabac blond, de chocolat, de fumé, de truffe, de cuir.
En bouche, le vin est voluptueux et puissant sur une matière fruitée et suave, relevée par des tanins fins et épicés. Une très belle longueur.
L’avis de l’équipe
Domaine de la Présidente
🇫🇷 Sainte-Cécile-les-Vignes, 84290, franceL'histoire du Domaine de la Présidente, qui résonne depuis 1615 en Vallée du Rhône, est menée par la passion de Céline Aubert. Sous le Mistral, ses vignes s'étendent sur 137 hectares dans les appellations de Côtes du Rhône, Cairanne et Châteauneuf-du-Pape. Ce grand vin d'assemblage, reconnu mondialement, allie finesse et notes de fruits et de garrigue pour une élégance rhodanienne pure.
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