Domaine de la Présidente - AOP Châteauneuf-du-Pape - Blanc - 2019
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Profil du vin
Blanquette de veau, lapin à l’estragon, volaille de Bresse poché sauce aux truffes d’été
Crustacés, poissons au four ou en sauce crémée, civet blanc de lotte
Risotto de légumes, risotto aux truffes blanches
Chèvres, comté, Abondance, tomme aux fleurs
Vin à la robe or soutenue avec des reflets verts et une brillance qui annonce de la fraîcheur. Le vin est riche et gras dans le verre.
Au nez, puissance et finesse sont au rendez-vous, avec une trame aux arômes de fleurs blanches, de citronnelle, d'abricot, de mirabelle.
Fin également en bouche avec de la délicatesse et de la puissance. Fruité tout au long de la dégustation pour finir sur des notes de poivre blanc et de minéralité.
L’avis de l’équipe
Domaine de la Présidente
🇫🇷 Sainte-Cécile-les-Vignes, 84290, franceL'histoire du Domaine de la Présidente, qui résonne depuis 1615 en Vallée du Rhône, est menée par la passion de Céline Aubert. Sous le Mistral, ses vignes s'étendent sur 137 hectares dans les appellations de Côtes du Rhône, Cairanne et Châteauneuf-du-Pape. Ce grand vin d'assemblage, reconnu mondialement, allie finesse et notes de fruits et de garrigue pour une élégance rhodanienne pure.
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