Domaine de la Solitude - AOP Châteauneuf-du-Pape - Rouge - 2019
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Profil du vin
Viandes rouges rôties avec jus réduit, boeuf, agneau, magret, cassoulet, daubes, civets
Daube de lotte aux lardons, tranche de thon et poivrons rouges à la plancha
Couscous de légumes
Fromages à pâte molle lavée, Livarot, Maroilles, Époisses
Vin à la robe encore jeune sur des nuances rubis, violettes, plus tendres sur le côté du verre. Le vin impose une puissance visuellement.
Le nez est fin et puissant sur des arômes d\'encens, de cari, de fruits noirs, de fruits à noyaux, de fleurs rouges et de cacao.
Souple et porté par une trame fruitée qui prend de l'ampleur vers la finale avec des flaveurs épicées. Un vin racé et voluptueux.
L’avis de l’équipe
Domaine de la Solitude
🇫🇷 Châteauneuf-du-Pape, franceL'histoire du Domaine de la Solitude remonte au XVe siècle avec l'une des plus anciennes familles de Châteauneuf-du-Pape, les Lançon. Florent Lançon cultive aujourd’hui ces 37 hectares emblématiques de la Vallée du Rhône en approche biologique. Respectueux de son terroir de galets roulés et d’argiles, le Domaine Lançon signe des cuvées qui allient puissance classique et finesse, révélant la noblesse de cette appellation mythique.
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