Château Roc de Calon - AOP Montagne-Saint-Emilion - Rouge - 2015
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Profil du vin
Viandes rouges et blanches grillées ou rôties, rognons à la moutarde, lapin chasseur, navarin d’agneau, volaille au chorizo.
Darne de saumon sauce au vin rouge.
lasagne de légumes, tajine au aubergine
Camembert, Brie, Cantal jeune, Ossau Iraty.
La robe, rubis foncé sur des nuances plus tendres sur le côté du verre, est veloutée à l'oeil.
Au nez, les arômes de cerise, de mûre, de fraise, de marc de café, de toasté se fondent en harmonie.
En bouche, le vin est rond, réglissé, fruité, pimenté en finale avec un style délicat pour l'année.
L’avis de l’équipe
Château Roc de Calon
🇫🇷 Saint-Emilion, 33330, franceQuatre générations sculptent l'âme du Château Roc de Calon, un joyau de Montagne Saint-Émilion. Repris par Thomas Laydis et conseillé par l’œnologue Thomas Duclos, ce domaine de 21 hectares marie tradition et modernité. Engagé dans une conversion biologique depuis 2022, ce Château offre des vins rouges bordelais constants et élégants, reflets d’un terroir profondément respecté.
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