Château Pontet Fumet - Cuvée sans soufre - AOP Saint-Émilion - Rouge - 2020
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- 5%L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Magret de canard rôti, carré d’agneau aux herbes, entrecôte grillée
Thon mi-cuit au sésame, brochettes d’espadon sauce soja
Tian de légumes, risotto aux cèpes, aubergines confites
Ossau-Iraty, Tomme de brebis, Cantal entre-deux
Moelleux au chocolat noir, poires au vin
Robe profonde, presque noire, aux reflets grenat.
Fruits noirs confiturés, épices douces, notes légèrement fumées et florales.
Attaque souple, bouche dense et soyeuse, aux tanins fondus. Belle intensité fruitée, finale longue, avec un côté épicé et minéral très séduisant.
L’avis de l’équipe
Château Pontet Fumet
🇫🇷 Saint-Étienne-de-Lisse, 33330, francePhilippe Bardet, maître d'œuvre du Château Pontet Fumet, insuffle une philosophie radicale d'agroécologie à Saint-Émilion Grand Cru. Loin de toute intervention forcée, il réveille la biodiversité par des pratiques douces comme la phytothérapie. Ce travail d'orfèvre donne naissance à des vins profonds et complexes, célébrant la nature. L'élégance du fruit se conjugue à la densité du grand cru.
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