Château Morin - AOP Saint-Estèphe - Rouge - 2015
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Profil du vin
Viandes rouges et blanches rôties, volailles fermières, confit de canard, côtes de porc au romarin, rognons, ris de veau braisé
Darne de turbot poêlée sauce au vin rouge
Gratin de salsifis et truffes
Brie, Cantal, Bethmale, Saint-Nectaire, Camembert
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des nuances allant du mauve au grenat de l'évolution. Une robe attractive et velouté.
Au nez, le vin est fin avec une trame complexe où l'on trouve des arômes de rose, de confiture de fraise, de gelée de framboise, de cerise noire, de cardamome et de vanille.
On retrouve la complexité aromatique en bouche sur une matière doucereuse relevée par une structure aux tanins croquants et réglissés. A déguster dès maintenant.
L’avis de l’équipe
Château Morin
🇫🇷 Bassens, franceAu cœur de Saint-Estèphe, le Château Morin bénéficie d'une vinification digne des plus grands crus grâce à son lien étroit avec Château de Pez Cru Bourgeois. Ce petit vignoble de 12,5 hectares profite d'un microclimat très propice à l'obtention de grands vins de Bordeaux. Il s'affirme par des arômes complexes et une belle élégance.
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