Château Malijay - AOP Côtes-du-Rhône - Blanc - 2019
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Bouteilles
- 10%L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Blanquette de veau à l’ancienne, poulet à l’estragon, lapin à la moutarde ancienne, andouillette grillée, grenadin de veau au citron
Loup en croûte de sel, daurade à la tapenade d’olives vertes cuite en papillote, risotto de langoustines, sole pochée à la crème
Gratin d'endives, asperges blanches sauce maltaise
Sainte-Maure de Touraine, Valençay, Beaufort, Comté fruité
Vin à la robe or, lumineuse et brillante avec quelques reflets verts de jeunesse. Déjà la fraîcheur est apparente.
Nez de fleurs blanches, de miel d'acacia, d'abricot, de pêche, plus frais à l'aération avec des arômes d'agrumes et de zestes d'agrume.
Souple et suave à l'attaque, parfumé en bouche et plus frais et acidulé sur le milieu de bouche. Finale sur zeste et poivre blanc.
L’avis de l’équipe
Château Malijay
🇫🇷 Jonquières, franceL’arrivée d'Aude Deltin au Château Malijay en 2013 a insufflé une seconde jeunesse à ce domaine de la Vallée du Rhône. Face aux Dentelles de Montmirail et au Mont Ventoux, ce lieu emblématique de Jonquières célèbre la vie et le vin. À travers des événements festifs et une culture exigeante, ce Château met en avant la finesse et le fruité éclatant de ses cuvées.
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