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Château du Seuil - 2020

Rosé

AOP Coteaux-d'Aix-en-Provence

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Château du Seuil 🇫🇷 Aix-en-Provence, France
BIO Friand
Une fraîcheur au nez comme en bouche !
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Tomates farcies au veau
L’equipe du Petit Ballon
Un vignoble de 62 hectares s'étageant sur les pentes ensoleillées du massif de la Trévaresse, au centre de l'appellation Coteaux d'Aix-en-Provence. Un soleil qui a profité à cette cuvée de rosé 2020, issue des cépages syrah, cabernet sauvignon, grenache et une pointe de raisin blanc rolle. Le vin offre une belle trame de fruits au nez comme en bouche. La fraîcheur est là et le terroir aussi avec en finale une belle minéralité.
Service 10°C
Apogée 2021
Garde 2022
œil

Vin à la robe rosé assez soutenue, sur des nuances saumonées aux reflets framboise. La brillance trahit de la fraîcheur et de la vivacité.

Nez

Au nez, le vin offre des notes de cerises, de prunes, d'arbouse, de freesia, de réglisse à l'aération. Parfumé !

bouche

Souple sur une matière fruitée assez riche en attaque puis plus vive et désaltérante sur la finale. La minéralité revient sur la fin. Pas très long.

Les accords type pour ce vin
Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Dessert aux fruits Glace et sorbet
Nos idées de recettes
Viande

Viandes froides, charcuteries, viandes grillées, salade de bœuf, brochettes, moussaka

Poisson

Rougets, daurade, grillées, salade d'écrevisses et pamplemousse, gambas à la plancha

Légumes

Beignets de fleur de courgette, poivrons grillés en marinade au romarin

Fromage

Brin d'amour, pélardon, Banon

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Cépages Syrah, cabernet sauvignon, grenache, rolle
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,67€

Château du Seuil

🇫🇷 Aix-en-Provence, france

Ce Château provençal datant de plusieurs siècles est à la fois une propriété agricole mais également un château raffiné aux jardins à la française luxuriants. Les bois qui entourent les vignes regorgent d'une riche biodiversité : perdrix, biches, sangliers... et confèrent au domaine un côté paisible. Les vins de ce Château sont autant gourmands que riches et complexes. Avec une sélection aussi variée, aucun risque de se tromper.

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