
Profil du vin
Paillard de veau grillé au thym, poulet à l'estragon
Loup au fenouil, sole grillée, tartare de bar aux herbes, ceviche de daurade
Gratin d'haricot verts, courgette à la menthe, salade de quinoa aux légumes
Chèvres frais ou demi-secs, fromage frais aux herbes, Cantal jeune
Robe dorée, ambrée, matière assez concentrée, intense.
Nez fin, parfumé, beurré, fruits blancs, pêche, abricot et fleurs blanches.
Bouche souple, ample, marquée par les agrumes et la fraîcheur et une finale minérale.
Château de Manissy
🇫🇷 Roquemaure, franceAncien producteur de vin de messe, ce Château de la Vallée du Rhône a retrouvé une nouvelle âme en 2003 avec Florian André. Ce vigneron tavellois mène 60 hectares en agriculture biodynamique à Roquemaure, un engagement qui façonne des vins d'une pureté bluffante. Le Château de Manissy signe des cuvées vibrantes qui allient histoire et modernité.
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