Château de Malijay - M de Malijay 2016
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Profil du vin
viandes blanches grillées avec du romarin ou du thym, lapin à la moutarde, ris de veau crème aux morilles, ,
daurade, rouget, Saint-Pierre à la plancha, loup au fenouil, brochette de lotte et d'abricot. , ,
gratin de haricot vert, légumes grillés marinés, ,
Comté fruité, tomme aux fleurs, chèvres frais, Banon, Pélardon à l'oseille, , , ,
Vin à la robe or pâle , aux reflets légèrement verts et argent avec un aspect cristallin, ce qui trahit beau coup de fraîcheur et de vivacité.
Au nez, la fraîcheur est là avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches adoubées d'arômes d'abricot, de poire et de pêche.
Suave et velouté en attaque le vin prend une dimension acidulée et minérale en milieu de bouche. On retrouve avec gourmandise la belle palette de fruits que nous avions au nez.
L’avis de l’équipe
Château Malijay
🇫🇷 Jonquières, franceL’arrivée d'Aude Deltin au Château Malijay en 2013 a insufflé une seconde jeunesse à ce domaine de la Vallée du Rhône. Face aux Dentelles de Montmirail et au Mont Ventoux, ce lieu emblématique de Jonquières célèbre la vie et le vin. À travers des événements festifs et une culture exigeante, ce Château met en avant la finesse et le fruité éclatant de ses cuvées.
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