• Château de Jau - Jaujau 1er 2014
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Château de Jau - AOP Côtes-du-Roussillon - Rouge - 2014

Rouge

AOP Côtes-du-Roussillon

Languedoc-Roussillon

21,90 €
21,90 € -
Prix abonné 19,71 €

Produit épuisé :(

Château de Jau 🇫🇷 Cases de Pèn, France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Une de nos plus belles cuvées, entre élégance et modernité.

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges rôties avec jus réduit, bœuf, agneau, magret.

Poisson

daube de lotte aux lardons.

Fromage

Fromages à pâte molle lavée, Livarot, Maroilles, Epoisse.

Region Languedoc-Roussillon
Pays France
Cépages Syrah, mourvèdre, grenache.
Contenance 750 mL
Alcool 14% %
Sulfite oui
Prix au litre 29,20€
Service 17°°C
Apogée 2020
Garde 2024
Œil

La robe est d'un rubis intense et concentré sur une connotation violette de jeunesse. Un vin qui apparaît dense dans le verre.

Nez

Au nez, le vin offre une trame ensoleillée aux accents fruités, cassis, cerises, mûres, sureau et épicés, poivre cardamome et menthe poivrée.

Bouche

La bouche offre une trame riche et charnue, portée par des flaveurs de fruits, d'épices, de réglisse et de violette.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Floral, Fruité, Minéral, Tannique

Son accord parfait : Magret de canard jus au cassis.
L’équipe du Petit Ballon
Fort de son succès, nous avons décidé de continuer de proposer cette cuvée exceptionnelle du château de Jau. Mais il fallait tout d'abord déguster ce nouveau millésime qui, je vous le dis, a tenu toutes ses promesses et même au delà. Le soleil a rendez-vous avec le fraîcheur dans cette cuvée aux arômes et flaveurs de fruits noirs superbes aux accents poivrés et réglissés. Ceux qui ont adoré ce vin ne seront pas déçu, bien au contraire.

Château de Jau

🇫🇷 Cases de Pèn, france

L'histoire d'audace de la famille Dauré a révolutionné l'œnotourisme français. Les frères Jean et Bernard Dauré ont créé le premier restaurant vigneron en Languedoc-Roussillon dans les années 70. Aujourd’hui, la nouvelle génération du Château de Jau poursuit cette créativité avec une conversion en agriculture biologique, officiellement certifiée en 2021. Le Château signe des cuvées qui allient un héritage gorgé de soleil à une modernité vibrante.

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