Château Suau - Cactus - AOP Bordeaux - Blanc - 2022
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Bouteilles
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Volaille en aigre-doux, riz basmati
Cabillaud en papillote, légumes en court-bouillon
Brocolettis rôtis et citron confit
Tomme de brebis et confiture d'agrumes
Mirabelles poêlées, tuile croustillante
Magnifique teinte jaune pâle soulignée de beaux reflets or clair.
Très attirant grâce à ses nombreux parfums de fruits exotiques et d'autres plus floraux, le nez se livre sans retenue avec beaucoup de panache et une belle pureté de style.
Tout en élan et en droiture grâce à une acidité vive et mûre, la bouche ouvre les papilles à la dégustation. La minéralité s'exprime dès le milieu de bouche et ce jusqu'à la finale qui se montre salivante, presque iodée.
L’avis d’Antoine Pétrus
Château Suau
🇫🇷 Capian, franceL'engagement bio de ce Château bordelais est total depuis 2008. Sur les hauteurs escarpées de Cadillac Côtes-de-Bordeaux, ses 66 hectares puisent une force unique dans un terroir mêlant grès, argile et roche calcaire. Château Suau propose des cuvées soyeuses et authentiques, qui célèbrent l'équilibre parfait entre une viticulture familiale artisanale et le respect de la biodiversité. Un grand vin vivant et harmonieux.
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