Nivarius - Oso Blanco - DOC Rioja - Blanc - 2024

Name: Nivarius - Oso Blanco - DOC Rioja - Blanc - 2024
Brand: Nivarius
SKU: NIVOSO24_SEP25
Price: 8.55 EUR
Availability: InStock

Blanc

DOC Rioja

Monde

8,55 €

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Nivarius Nalda, 26190, Espagne

Blanc vif

Tempranillo blanco, la surprise de la Rioja.

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé

Nos idées de recettes

Viande

Filet de poulet mariné au citron, escalope de veau grillée, ,

Poisson

Carpaccio de daurade au pamplemousse, encornets à la plancha,

Légumes

Salade de fenouil et orange, tarte aux poireaux et fromage frais,

Fromage

Manchego jeune, tomme de brebis,

Dessert

Crème au citron, panna cotta au yuzu,

Infos sur le produit

Region Monde

Pays Espagne

Cépages Tempranillo blanc

Contenance 750 mL

Alcool 13.5 %

Prix au litre 11,40€

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2026

Garde 2027

Œil

Jaune paille clair, limpide

Nez

Citron, pêche blanche, touche de silex

Bouche

Vive et fluide, texture légèrement grasse, finale minérale

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Ceviche de bar à la coriandre

L’équipe du Petit Ballon

Bodegas Nivarius est l’un des rares domaines espagnols à se consacrer exclusivement aux vins blancs de terroir. Implanté en altitude sur les versants du Moncalvillo et des monts de Clavijo, le domaine mise sur des cépages autochtones comme ce tempranillo blanc. Fermenté à basse température et élevé sur lies pendant 4 mois, ce vin dévoile une approche contemporaine du Rioja blanc : précis, expressif, minéral et gourmand. Une vraie pépite venue du nord de l’Espagne, entre tradition et modernité.

Nivarius

Nalda, 26190, Espagne

Nivarius, "neigeux" en latin, est le pari audacieux d'une Maison espagnole. Dans la région mythique de Rioja, cette Bodega s'est spécialisée exclusivement dans les vins blancs. Le secret de leur finesse réside dans l'altitude. Cultivées sur les terres les plus froides d'Espagne, les vignes captent une fraîcheur intense qui donne à ces cuvées une tension et une pureté aromatique remarquables, offrant un potentiel insoupçonné pour les blancs.