Le Pech d'André - IGP Pays d'Hérault - Blanc - 2020
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Charcuteries, viandes froides, salade de boudin blanc, salade de bœuf
Poissons grillés, sardine, daurade, bar, huîtres, crevettes, gambas à la plancha
Crudités, terrine de légumes, salade de concombre et haricots verts
Chèvres cendrés, Valençay, Sainte-Maure-de-Touraine, Pélardon chaud à l’oseille
Le vin est suave, vite accentué par des flaveurs fruitées et une finale agrumée et désaltérante.
Pâle sur des nuances or et argent. La brillance éclatante trahit de la fraîcheur et de la vivacité.
La trame est simple et avenante sur des arômes d’aubépine, de fleur de genêt, de pêche, d’abricot.
L’avis de l’équipe
Le Pech d'André
🇫🇷 Azillanet, franceDepuis 1701, l'âme de la Montagne Noire s'exprime au Domaine Le Pech d'André. Près d'Azillanet, dans le Languedoc-Roussillon, cette Maison honore un héritage qui remonte à l'ère du Roi Soleil. En Minervois, les vignerons cultivent cet engagement avec une vision moderne, travaillant au plus près de la nature. Ils signent des vins vibrants, d'une élégance et d'un aromatique remarquables, offrant l'expression la plus pure de ce terroir.
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