• Blanc de Blancs Grand Cru
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Champagne Lallier - - AOP Champagne - Champagne - 1

AOP Champagne

France

45,00 €
45,00 € -
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Champagne Lallier 🇫🇷 Aÿ, 51160, France
Effervescent élégant
Effervescent élégant Des bulles gastronomiques qui ont la classe.

Les accords :

  • Dessert à la crème
  • Homard et Saint Jacques
  • Foie gras
  • Volaille grillée
  • Légumes grillés

À éviter :

  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Mielleux

Régions :

  • Champagne
  • Jura
  • Lombardie

Appellations :

  • DOCG Franciacorta
  • AOP Crémant du Jura
Un Grand Cru qui a la classe !

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Profil du vin

Boisé
Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Dessert à la crème Homard et Saint Jacques Foie gras Volaille grillée Légumes grillés
Nos idées de recettes
Viande

Médaillons de veau au citron, poulet au crabe.

Poisson

Langoustines en court bouillon, sole au champagne, turbot hollandaise, tempura de crevettes.

Légumes

Gratin de blettes, endives braisées, chou farci au tofu.

Fromage

Chèvres frais ou demi-secs, Chaource.

Region Champagne
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 12,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 60,00€
Service 9°C
Apogée 2019
Garde 2024
Œil

Or paille sur des reflets argentés. Les bulles sont nombreuses et fines formant une mousse crémeuse.

Nez

Fin et délicat sur des arômes de beurre frais, de fleurs blanches, de noisette et de cake au citron.

Bouche

Souple et suave, ponctuée de bulles désaltérantes sur une finale zestée. Aérien et long en bouche.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Salade d'écrevisses et pomelo.
L’équipe du Petit Ballon
Peu connue du grand public mais aimée des professionnels, la Maison Lallier nous offre une gamme de champagne au top niveau. J'ai décidé de vous faire découvrir le Grand Cru Blanc de Blancs pour commencer. Ay, Avize et Cramant sont les crus qui constituent cette cuvée fine, délicate, fruitée, subtile, aux bulles très fines et crémeuses comme de la chantilly. La classe pour l'apéritif ou tout un repas !

Champagne Lallier

🇫🇷 Aÿ, 51160, france

Francis Tribaut a repris les rênes de cette Maison de Champagne emblématique d'Aÿ en 2004, après avoir été conseiller de René Lallier. Animé par une exigence constante, il a su insuffler un nouvel élan au domaine. Aujourd'hui, Champagne Lallier maintient une réputation d'excellence méritée, reconnue pour la finesse et la structure de ses bulles.

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