Famille Coulon - Vin de France - Rouge - 2019
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.
Certifications : Démeter, Biodyvin
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Profil du vin
Vin à la robe rubis éclatante avec des nuances allant jusqu'au mauve du début d'évolution sur le côté du verre. Tendre d'aspect.
Nez fin sur des arômes de fraises, de framboises, de mûres, de cerise. Plus frais et réglissé à l'aération. Une note de cuir trahit le carignan.
Souple, velouté et généreux avec les mêmes flaveurs de fruits que nous avions au nez. la structure est fraîche avec des tanins croquants et poivrés.
L’avis de l’équipe
Famille Coulon
🇫🇷 Châteauneuf-du-Pape, franceUne philosophie radicale du respect de la terre anime le Domaine Famille Coulon, au cœur des galets roulés de Châteauneuf-du-Pape. Daniel et Frédéric Coulon, désormais rejoints par Victor et Antonin, cultivent l'ensemble du vignoble en agriculture biologique et biodynamie. Cet engagement ultra-exigeant offre des vins d’une pureté et d’une franchise remarquables, expression vivante de la richesse rhodanienne.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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