Champagne CL de La Chapelle - Champagne CL de la Chapelle - AOP Champagne - Champagne
AOP Champagne
France
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Profil du vin
Viandes blanches et sauces crémées, ballotine de volaille, boudin blanc., ,
Turbot, sole, bar, Saint-Pierre sauce au Champagne, crustacés, huîtres., ,
Gratin de légumes., ,
Chaource, Langres frais, Chèvres., , , ,
Vin à la robe or assez soutenue avec des bulles fines qui forment une mousse dense et crémeuse. Belle vivacité visuelle.
Au nez, la trame est fine, délicate et pourtant séveuse en même temps. Les notes de pêche, d'abricot et de poire s'associent à merveille avec les touches de brioche et d'agrumes.
La matière est ronde et fraîche, ponctuée de bulles fines et désaltérantes. Aux fruits du nez, on peut ajouter des flaveurs florales et doucereuses.
L’avis de l’équipe
L'audace du vigneron !
5 vignerons réunis pour nous offrir un Champagne issu des trois cépages rois de la région, c'est déjà original. Le résultat est superbe de finesse (merci le chardonnay), de fruits (merci le pinot meunier) et sur une trame structurée (merci au pinot noir). L'audace est là ! Nous surprendre et nous séduire.CL de La Chapelle
🇫🇷 Ville-Dommange, franceNée de la résilience en 1948, lorsque cinq familles de vignerons se sont unies à Ville-Dommange, Premier Cru de Champagne, la Maison CL de La Chapelle célèbre la reconstruction de son terroir. Aujourd'hui, les descendants perpétuent cette tradition collective avec passion, offrant des cuvées authentiques et expressives. Ce véritable Champagne de vignerons porte l'âme de la Montagne de Reims.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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