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Domaine Rolet - Arbois Vin Jaune - AOP Arbois - Blanc - 2016

Blanc

AOP Arbois

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49,00 €
49,00 € -
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Bouteilles

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Domaine Rolet 🇫🇷 Arbois, France
Blanc généreux
Blanc généreux Des blancs riches, expressifs et gastronomiques.

Les accords :

  • Poisson en sauce
  • Mets épicés
  • Homard et Saint Jacques
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Fromage bleu
  • Volaille grillée
  • Volaille en sauce blanche

À éviter :

  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Plats fromagers
  • Gibier

Arômes :

  • Fruité
  • Mielleux
  • Sec

Régions :

  • Bourgogne
  • Rhône Nord
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Meursault
  • AOP Condrieu
  • AOP Pessac-Léognan
Un vin qui ne manque pas de fûts !

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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Mets épicés Homard et Saint Jacques Fromage affiné à pâte dure Fromage bleu Volaille grillée Volaille en sauce blanche
Nos idées de recettes
Viande

Côte de veau braisée aux morilles, poulet rôti aux herbes, boulettes de viande avec sauce tomate

Poisson

Saumon grillé à la sauce à l'aneth, coquilles Saint-Jacques poêlées

Légumes

Pâtes fraîches au pesto de basilic, raviolis aux épinards et à la ricotta

Fromage

Plateau de fromages assortis avec des noix

Region Jura
Pays France
Cépages Savagnin
Contenance 620 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 79,03€
Service 16°C
Carafage 2h
Apogée 2026
Garde 2037
Œil

Robe jaune paille, couleur intense, jolie brillance et reflets argentés. Bonne concentration de matière.

Nez

Nez fin, complexe, dominé par la noix, le bois et une pointe de caramel. Très agréable et délicat !

Bouche

Attaque délicate en bouche suivie d'une explosion complexe de saveur. Très agréable !

Domaine Rolet

🇫🇷 Arbois, france

Fondé en 1942, le Domaine Rolet est un pilier du vignoble jurassien en France. Repris en 2018 par deux familles passionnées, il est aujourd'hui mené par Cédric Ducoté, Chloé Weber et Louis Morel. Ce collectif de 24 personnes cherche à marier tradition et innovation. Le Domaine est en conversion biologique et explore les cépages emblématiques de la région, du Savagnin au Trousseau, pour révéler des cuvées précises et vivantes.

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