Château de la Calonnière - AOP Anjou - Blanc - 2018
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Profil du vin
Carpaccio de veau au basilic. charcuteries, rillettes d\'oie, foie gras
Fruits de mer, huîtres chaudes, poissons grillés, poissons crus, caviar
Gratin de légumes, endives braisées, épinard à la crème
Fromages de chèvre, fromages à pâte pressée cuite, Comté, Beaufort
Vin à la robe or de belle intensité avec une texture riche dans le verre. La brillance signe également de la fraîcheur.
Nez expressif sur des arômes de fruits blancs, de fleurs d'infusion, de vanille, de brioche et de miel à l'aération.
Même sentiment de richesse en bouche avec une attaque mielleuse suivie par une trame fruitée, plus agrumée vers la finale à la note zestée.
L’avis de l’équipe
Château de la Calonnière
🇫🇷 Martigné-Briand, franceTémoin de l'histoire, le Château de la Calonnière veille sur les coteaux escarpés des bords du Layon depuis le XIVe siècle. Ce Château de 20 hectares en Vallée de la Loire, près de Martigné-Briand, embrasse une viticulture raisonnée pour garantir l'expression de son terroir. Il en résulte des vins d'Anjou francs, droits et élégants, un véritable coup de cœur.
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