Château d'Astros - AOP Côtes-de-Provence - Rouge - 2020

Name: Château d'Astros - AOP Côtes-de-Provence - Rouge - 2020
Brand: Château d'Astros
SKU: AST20_BA_AVR23
Price: 18.50 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

AOP Côtes-de-Provence

Provence-Alpes-Côte d'Azur

18,50 €

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Prix abonné 16,65 €

Château d'Astros 🇫🇷 Vidauban, 83550, France

Rouge charnu

Coup de coeur pour ce côtes-de-provence fumé et chocolaté !

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Profil du vin

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés

Nos idées de recettes

Viande

Viandes rouges et blanches grillées, petits gibiers, abats, cuisine à l'accent du Sud

Poisson

Rougets rôtis et farcis de tapenade et jus au vin rouge, fricassée de poulpe au jus de veau et champignons

Légumes

Légumes farcis au riz rouge, ratatouille

Fromage

Laguiole, Vieux Pané, Pélardon affiné

Infos sur le produit

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur

Pays France

Cépages Grenache noir, syrah, cabernet sauvignon

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 14.5 %

Prix au litre 24,67€

Dégustation

Service 17°C

Apogée 2026

Garde 2035

Œil

Vin à la robe de belle intensité, allant du rubis sang de pigeon à des nuances violines et carmin. Encore très jeune visiblement.

Nez

Nez fin et profond. Les arômes arrivent un par un, myrtille, cassis, mûre, fumé, toasté, tabac blond, chocolat. L'ensemble est élégant et harmonieux.

Bouche

Souple et suave dès l'attaque. Dominée par les flaveurs de fruits noirs, avec une texture crémeuse relevée en finale par des tanins épicés, mentholés, réglissés. Sublime en devenir.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Charnu, Fruité

Son accord parfait : Gigot d'agneau rôti, jus réduit au romarin, pommes lyonnaises

L’équipe du Petit Ballon

Le lieu a quelque chose de suranné, de romantique, de mystique, de mystérieux, et pourtant le style des vins est bien réel, s'appuyant sur le respect des cépages et un terroir. Plus grand cru que « vin de vacances » pour moi, avec son assemblage de grenache noir, de syrah et de cabernet sauvignon. Un véritable coup de coeur pour cette cuvée aux nuances fruitées, fumées, épicées et chocolatées. Je rêve de le déguster à nouveau, dans quelque temps, sur la terrasse du château.

Château d'Astros

🇫🇷 Vidauban, 83550, france

Ce joyau provençal, construit en 1846, fut l'écrin du célèbre film "Le Château de Ma Mère". Au cœur du Var, le Château d'Astros bénéficie de sources naturelles veillant sur la vigne. En 1960, Bernard Maurel en fait sa signature et étend le domaine à 80 hectares, engagé depuis dans l'agriculture biologique. Ce terroir de premier ordre capture l'âme authentique de la Provence.