• Alter Ego de Palmer 2015
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Château Palmer - AOP Margaux - Rouge - 2015

Rouge

AOP Margaux

Bordeaux

71,90 €
71,90 € -
Prix abonné 64,71 €

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Château Palmer 🇫🇷 , France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Plus qu'un Alter Ego, un grand Margaux

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Côte de boeuf grillée, magret de canard rôti sauce acidulée aux cerises noires, Carré d'agneau en croûte de tapenade d'olives noires

Légumes

Fricassée de cèpes à la bordelaise

Fromage

Camembert, Brie de Melun, Laguiole, Saint-Nectaire affinés

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Merlot, cabernet sauvignon, petit verdot
Contenance 750 mL
Alcool 14 % %
Sulfite oui
Prix au litre 95,87€
Service 17°°C
Apogée 2022
Garde 2030
Œil

Vin à la robe rubis de bonne intensité. le dégradé annonce un début d'évolution tout en restant sur une expression jeune. Une robe chatoyante.

Nez

Au nez, le vin est dominé par une joli trame de fruits noirs, cerises, mûres, cassis, myrtilles. Les notes de l'élevage apparaissent à l'aération mais d'une manière élégante et subtile et non imposante.

Bouche

Le vin est juteux, gourmand et fin en attaque, les fruits tiennent la part belle mais la finale croquante et fraîche nous rappelle le grand terroir dont est issu le vin.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Tannique

Son accord parfait : Confit de canard aux cèpes
L’équipe du Petit Ballon
Ce n'est pas le second vin du Château Palmer, comme on pourrait le croire, mais bien une deuxième cuvée, une autre expression du terroir de ce troisième cru classé de Margaux. Le style est plus souple, plus fruité, plus frais, plus juteux et plus croquant. Le millésime 2015 s'inscrit dans la lignée des meilleurs millésimes comme 2009, 2010... 52 % de merlot face à 42 % de cabernet sauvignon et 6 % de petit verdot ramassés dans une qualité optimale et prometteuse. C'est ce que je vous propose de déguster. Bienvenu dans le monde envoûtant de Palmer.

Château Palmer

🇫🇷 , france

L'histoire du Château Palmer, Grand Cru Classé de Margaux, résonne depuis le XVIIIe siècle avec l'élégance laissée par son fondateur, le Major Général Charles Palmer. Aujourd'hui, ce domaine emblématique a fait le choix audacieux d'embrasser la biodynamie. Son vin est un velours, jouant sur l'équilibre parfait du Merlot et du Cabernet Sauvignon, offrant un bouquet sophistiqué de fleurs et de fruits noirs.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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