Cave du Vieil Armand - Alsace Pinot Noir - AOP Alsace - Rouge - 2022
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Vin à la robe rubis, plutôt tendre sur des nuances mauves de début d'évolution. Le vin est brillant et présente finalement une bonne concentration de matière dans le verre.
Nez fin et profond qui se révèle petit à petit avec des notes de griottes, de pruneaux, de framboises puis de minéral fumé, de tabac gris, de cuir et de poivre de Sichuan.
Sur le fruit également en bouche avec une matière gourmande et suave, réveillée par une structure séveuse et croquante. Les tanins sont poivrés et cacaotés. Beau caractère en finale.
L’avis de l’équipe
Cave du Vieil Armand
🇫🇷 Wuenheim, franceAu pied du célèbre sommet vosgien Hartmannswillerkopf, renommé « Viel Armand » après les combats de la Première Guerre mondiale, cette Cave alsacienne réunit soixante familles. Sur 150 hectares, cette coopérative à taille humaine produit des vins certifiés Haute Valeur Environnementale, avec certaines cuvées en agriculture biologique, capturant la tension et la fraîcheur minérale de l'Alsace.
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