Clos Bagatelle - A l'Origine - AOP Saint-Chinian - Rouge - 2022
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Profil du vin
Rôti de veau Orloff, épaule d'agneau aux tomates confites, grillade de boeuf, de canard, veau aux girolles
Civet de lotte, matelote d'anguille
Ratatouille et tian de légumes
Cantal, Pélardons affinés, Fourme d'Ambert, trappe d'Echourgnac
Robe rouge rubis, assez intense avec des reflets mauves et violacés. Bonne concentration de matière.
Nez fin, fruité avec des notes de fraise, pruneau, cerise, et framboise. À l'aération, on retrouve une pointe de fraîcheur avec des arômes de réglisse.
Bouche souple, charnu, juteuse, fruitée avec des fruits rouges et fruits à noyaux. Vin solaire équilibré par une finale réglissée et rafraîchissante.
L’avis de l’équipe
Clos Bagatelle
🇫🇷 Caux, franceL'histoire d'une lignée de femmes a sculpté l'identité de ce Domaine du Languedoc-Roussillon. Christelle Deleuze et Luc Simon perpétuent cet héritage à Saint-Chinian. Le sol argilo-calcaire de Caux confère aux cuvées une richesse aromatique explosive. Le Clos Bagatelle signe des vins gourmands, alliant puissance solaire et élégance méditerranéenne, à savourer sans attendre.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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